Tétragone

La tétragone est cultivée pour ses feuilles entières, triangulaires, épaisses et charnues. Elles se consomment crues en salade ou cuisinées comme l'épinard dont elles rappellent un peu le goût. La plante a besoin d'un sol frais, léger, bien aéré et fertile. Exposition chaude et ensoleillée.