Souci des jardins

Vivace à courte vie, souvent cultivée en annuelle. Elle a de multiples usages. Les feuilles, anti- septiques, antifongiques et antibactériennes, sont utilisées dans les pommades. Les fleurs, d'un bel orange vif, se consomment jeunes, crues en salade ou cuites dans les omelettes, les potages et les confitures. Les pétales peuvent également être utilisés comme colorant alimentaire. H = 40 cm.